Përmbajtja
Një studim nga Wellness Publik i vitit 2017 zbuloi se dy të tretat e pijeve java plus një e treta e pijeve java shtonin sheqer ose aroma me sheqer në produkte. Studiuesit e rinj vunë re gjithashtu se mbi 60% e kalorive të konsumuara në pijet e tyre vinin nga sheqeri. "Në thelb, sa më i lartë të jetë konsumi i sheqerit, aq më i madh është rreziku për sëmundje kardiovaskulare", thotë Dr. Hu. Imagjinoni aromën e freskët të parave të pjekura me kujdes – kjo është jaggery e karamelizuar që kontribuon në gatim.
Vulkan vegas bastet – Çdo gjë që studion nga Për të provuar Sheqerin, Sheqerin
Megjithatë, acidi i freskët siguron një pektinë në kontroll, duke ndihmuar në balancimin e saj dhe krijimin e një pamjeje më të ngushtë. A keni menduar ndonjëherë se si një bark pule i zier në zierje kineze ju jep një shkëlqim të lëmuar? Ai kontrollon me mjeshtëri stilet, duke kundërshtuar shijen më të re të salcës së sojës ose goditjen djegëse të xhenxhefilit dhe specit djegës. Dita e tyre e mjaftueshme e tretjes e bën atë një personazh të famshëm në verën japoneze të kumbullave dhe ju do të shuruponi. Nëse dikush e përdor ndonjëherë, sigurohuni që ta ulni peshën nga kilogramët, ndoshta jo nga vëllimi.
Glukozë kokosi
Muscovado e lehtë është shumë e ngjashme me sheqerin kafe të errët që ka një melasë më të shëndetshme. Muscovado e zezë vjen me një preferencë shumë më të fortë të melasës (meqenëse asgjë prej saj nuk hiqet gjatë prodhimit) me një majë jashtë kufirit të hidhur. E njohur edhe si glukozë e granuluar, glukoza e lehtë është një substancë bazë për shumicën e familjeve. Qoftë e quajtur glukozë e Barbadosit, ajo mund të provojë kafe të errët dhe të jetë e mbushur me melasën e pastër të glukozës së freskët.
Shija e tyre është natyrale, me shije arrash, dhe mund t’ju ngjajë me karamelin për shkak të përmbajtjes së lartë të melasës — shumë larg shijes ekzotike që mund të merrni. Besoni sheqerin e grimcuar, por me një prekje të fortë natyrale dhe të plotë. Kjo është vulkan vegas bastet ajo që keni krijuar duke pasur glukozë të plotë, një kushëri të ashpër të kristaleve të ëmbla me të cilat mund të jeni mësuar. Të krijuara nga lëngu i kallamsheqerit të gatuar, këto sheqerna japin një spektër preferencash kudo midis karamelit të butë dhe melasë ekstreme.
- Se si ndikon glukoza në shëndetin e zemrës nuk është kuptuar plotësisht, por duket se ka lidhje të shumta indirekte.
- Por çdo lloj mënyre që zgjidhni, ajo gjithmonë do të shkrihet në shurup për të dekoruar njerëzit me tretësirën e pushimit të agjërimit.
- Brenda një studimi të shkruar në vitin 2014 në JAMA Interior Medicine, Dr. Hu dhe kolegët e tij gjejnë një lidhje midis një diete me sheqer të lartë dhe një rreziku më të lartë për vdekje nga sëmundjet kardiovaskulare.
- Mund ta zëvendësoni sheqerin kafe antik me muscovado, por mos harroni se kokrrizat e reja janë më të mëdha dhe preferencat e melasë janë më të forta.
- Sheqeri i kokosit, një ëmbëlsues i fortë i parafinuar i nxjerrë nga lëngu më i ri i dorës suaj të kokosit, është në fakt një shtesë relativisht e kohëve të fundit në tregun botëror të sheqerit.
Glukoza prej guri, ndryshe ëmbëlsira materiale, provoni një atlet kyç në shumë pjata të këndshme dhe do të shijoni pjata aziatike. Ëmbëlsuesi kristalor ndryshon në ngjyrë nga argjendi i butë dhe i ndjeshëm në dritën e pastër. Është shitur ndoshta për shkak të formacioneve të vështira, të akullta dhe të tejdukshme ose kokrrizave të holla drejtkëndëshe.
- Në vitin 2020, prodhimi botëror i panxharit të glukozës ishte 253 milionë ton, i siguruar nga Rusia me 13% të totalit botëror (tabela).
- Muscovado funksionon si një hajmali brenda ëmbëlsirave të pasura me shije të errëta.
- E bërë nga kallami i sheqerit, kështu që glukoza zakonisht njihet edhe si dritë, tavolinë ngrënieje ose glukozë e nënvlerësuar.
sheqer
Duhet t’i mbash shtigjet aq të lehta sa mund t’i kesh kur e tërheq atë në ekran. Trokitja më e vogël e rrugës ndalon glukozën brenda shinave dhe mund të dëmtosh testin tënd. Mund ta kesh më të lehtë të vizatosh shtigje nga kupa e re dhe të shkosh te ngarkesa e sheqerit të ri.
Diversiteti i glukozës tretet lehtë, prandaj është ideal për marengë (mund të blini më shumë produkte për marengë këtu). Sheqeri shumë i imët është gjithashtu një shkop shumë i rëndësishëm – kokrrizat e vogla shkrihen më pak se glukoza e tryezës brenda një pijeje, kështu që margarita klasike. Glukoza e kokrrizuar është glukoza e bardhë të cilën e përdorni rastësisht për ta përzier në java-n tuaj ose për të përzier një sasi të vogël biskotash të vogla.